Opis
MASZYNY DO SERA
W pełni odnowiona, montowana na płozach uniwersalna maszyna Stephan UMM/SK 130 E do produkcji serów topionych, produktów convenience, wegańskich past do smarowania i wyrobów cukierniczych. Misa jest wyposażona w podwójny płaszcz do ogrzewania / chłodzenia na płaszczu, w tym wszystkie zawory, 4x dysze do bezpośredniego wtrysku pary do bezpośredniego wtrysku pary (culinair) do produktu, czujnik temperatury wewnątrz produktu, 2x łopatki mieszające, maksymalne ciśnienie robocze w misie -1 / 2 bar (zabezpieczone zaworem nadciśnieniowym), maksymalna temperatura w dzieży 120 °C, przyłącze próżniowe na dzieży, przyłącze odprowadzania na dzieży, przyłącze wlotowe na pokrywie dla leja zasypowego (sam lej zasypowy wykluczony), zamontowane na pokrywie mieszadło zgarniające do ściany, napędzane elektrycznie (1,1 kW - n1: 1.400 obr./min - n2: 29 obr./min), 3 ręczne zaciski dokręcające, pneumatyczny zawór wylotowy produktu, dzięki czemu nie trzeba przechylać misy w celu opróżnienia, układ hydrauliczny, w tym pompa do łatwego otwierania pokrywy, pompa próżniowa Sihi, zawór wody z przepływomierzem wody, ulica doprowadzająca parę z odwadniaczem, filtrem pary i zaworami pary. Silnik główny noży mieszających: 380 V - 50 Hz - 29 / 33 kW - 56,6 / 62,4 A - 1.460 / 2.950 obr/min. Nowy panel sterowania ze stali nierdzewnej z procesorem Siemens Simatic ET200SP, ekranem dotykowym Siemens KTP900 Basic i przetwornicą częstotliwości Hitachi S1.
Typ maszyny: Maszyna uniwersalna
Pojemność miski: 130 litrów
Rozmiar partii: 115 litrów
Wydajność: ± 460 kg/h
Temperatura pracy: 95 - 120 °C
Ciśnienie robocze: -1 / 2 bar
Rok odnowienia: 2024
Elektryczny: Silnik tnący: 380 V - 50 Hz - 29 / 33 kW - 56,6 / 62,4 A - 1.460 / 2.950 obr.
Wymiary: 250 x 150 x 210 cm
Waga: 1.300 kg
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.