Opis
Frytkownica "Florigo"
Specjalistyczny piec do produktów ziemniaczanych.
Doskonale nadaje się do smażenia uformowanych zacierek ziemniaczanych, krokietów ziemniaczanych lub hash brown we wszelkiego rodzaju kształtach wykonanych z kawałków ziemniaków, noisettes ziemniaczanych, krokietów stożkowych, pommes dauphines, pommes duchesses, frytek, ...
Zasada przepływu strefowego 3-punktowa kontrola przepływu oleju
Szerokość taśmy netto ± 1.400 mm
Długość taśmy netto ± 9.000 mm
Zewnętrzny wymiennik ciepła: Nie wchodzi w skład zestawu
Elektromechaniczny podnośnik okapu
Otwór siatki 3 mm (taśma oczkowa z drutu ze stali nierdzewnej)
Kontrola poziomu oleju
Maksymalna wysokość produktu: ± 120 mm
Wysokość wlotu: ± 1.650 mm
Wysokość wylotu: ± 1.500 mm
Regulowana wysokość górnej taśmy za pomocą sterowników
Nadaje się do CIP
Nadaje się do ochrony przeciwpożarowej
Włazy inspekcyjne w górnej części okapu
Okap izolowany
1 komin wylotowy
Wymiary (dł. x szer. x wys.): 12 500 x 2 580 x 2 470 mm (pozycja zamknięta, górna część okapu, bez wyciągu)
Stacja filtrująca z filtrem taśmowym
Pompa oleju Cornell 5RB-F16K
35 m³/h,
Temperatura oleju 180°C
37 kW, 1 482 obr.
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83%
Wymiary (dł. x szer. x wys.): 3.200 x 2.300 x 2.000 mm
+
Blackmer NP3F Pompa do opróżniania frytownicy
SEW 3kW
220 - 400 V
258 OBR.
50 Hz, 6,2 A
IE2-CoS 0,82%
Ten opis mógł być przetłumaczony automatycznie. W celu uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt. Informacje zawarte w tym ogłoszeniu mają jedynie charakter orientacyjny. Sugerujemy sprawdzić szczegóły ze sprzedawcą przed dokonaniem zakupu.